Os META tags são "etiquetas eletrônicas" usadas para colocar informações adicionais em paginas WEB para uso por parte dos mecanismos de busca. Estas informações podem ser sobre o autor, o conteudo, etc.
Elas devem ser colocadas em todas páginas do seu site, no topo de cada página, entre o comando <HEAD> </HEAD>, ou pelo menos nas principais ou só na inicial. Quanto mais páginas você colocar os meta-tags, melhor.